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2021er Sallier de La Tour Syrah

2021er Sallier de La Tour Syrah
8,45 € *

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  • Artikel-Nr.: SDTsyrah
Beschreibung
Beschreibung
Herkunft: Tenuta Sallier de la Tour -  Viadotto Pernice, I-90043 Camporeale PA... mehr
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Produktinformationen "2021er Sallier de La Tour Syrah"

Herkunft: Tenuta Sallier de la Tour - Viadotto Pernice, I-90043 Camporeale PA

 

Der Syrah ist der typischste und bekannteste Vertreter des DOC-Monreale-Gebietes und 
das Weingut Sallier de La Tour verarbeitet diese wichtige Rebsorte in drei Varianten. Die inter
 
nationale Syrah-Rebe hat sich wunderbar an das äußerst heiße, aber gleichzeitig gut 
ventilierte Klima des DOC Monreale angepasst. Der Syrah Sallier de La Tour ist – neben 
dem La Monaca und dem Madamarosè – eine von drei Ausdrucksform, die die 
Syrah-Rebsorte im Weingut annimmt. Ein frischer, trinkfertiger Wein.

Technische Beschreibung: 
Rebsorte: Syrah
Ursprungsbezeichnung: Rosso Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Sallier de La Tour – Monreale – 
Sizilien
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.000
Ertrag pro ha: 94 Dz
Gärung: traditionell in rot
Gärungstemperatur: 28°C
Gärungsdauer: 20 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 12 Monate, 30% in 225-Liter-Fässern aus 
französischer Eiche (Allier e Tronçais) aus zweiter und 
dritter Passage, 70% in Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Analytische Daten: pH 3,40 – Gesamtsäure 5,53 g/l – 
Restzucker 1,4 g/l – Gesamtextrakt 32,6 g/l
Allergie Hinweis: enthält Sulfite

(Literpreis: € 11,27/l)

 

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